为加强学校食堂管理工作，让学生吃得饱、吃得好、吃得营养、吃得放心，连日来，道县教育局成立由局党组成员带队的5个督查组，于每天早上6:40分采取“四不两直”的方式先后到道县敦颐学校、道县树湘学校、道县第十一小学、道县绍基学校等14所学校进行了食品安全工作专项督导。

督导的主要内容为：食材单价、数量与账单票据是否相符、称重验收是否规范、食品留样是否符合要求、环境卫生是否干净整洁、下锅煮的食材是否与当天采购数量一致、采购数量与直接入口率是否达到要求（自营食堂不低于75%，托管食堂不得低于70%）。

对督导过程中发现问题的道县岑江渡中学、道县第六小学、道县第十一小学3所学校校长进行了严肃集中约谈，要求严格落实食堂管理第一责任人责任，严格按照县教育局出台的《关于加强全县中小学校食堂管理的十条意见》《道县中小学校学生食堂管理十条处罚规定》抓好落实，不得抬高采购单价、不得搞阴阳账单、不得随意更改菜谱，严格落实采购验收制度，按时配送食材，科学安排煮食时间等。

三所学校校长分别作了表态发言，承诺严格按《关于加强全县中小学校食堂管理的十条意见》、《道县中小学校学生食堂管理十条处罚规定》抓好食堂管理，保证不再出现类似问题，努力办好师生满意、家长满意、社会满意的食堂。