端午节吃粽子、过团圆节，是道县的传统习俗。临近端午，家家户户都会吃各色各样的粽子，不仅有板栗肉粽、蛋黄肉粽等特色粽子，还有传统的枕头粽。

铺稻草、选竹叶、上糯米...蒋茂娟正在包制今年端午的枕头粽。枕头粽做法讲究，每个粽子要用三片竹叶、六根稻草反复包裹成型三次，寓意“三起三落”、“六六大顺”。一个三角粽大约一分钟包两个，而一个枕头粽包好需要十分钟。枕头粽是用纯糯米包裹而不放馅心的“白水粽”，寓意做人要清清白白，生活就会顺顺利利。一个枕头粽大约两斤半，可够一家人食用。煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片直接食用，也可蘸着白糖或蜂蜜食用。

蒋茂娟包了十几年的粽子，手法娴熟，动作麻利，不到一分钟，两个外形精美、大小匀称的三角粽就包好了。她包的粽子种类繁多，口味独特，深受消费者青睐。如今，越来越多的顾客通过微信、电话等方式向她订购粽子。端午这几天，店里又接了不少订单，她正忙着和几名工人包制、打包订单粽子。

来源：道县融媒体中心

作者：李文秀 程欢

编辑：何化继

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