红网道县分站12月24日讯（通讯员 蒋克青 顾裕武 唐伯靖）12月22日，道县洪塘营瑶族乡东江源村村民廖普云一家热闹非凡，亲朋好友齐聚在一起，杀猪的、杀鸡鸭的、烘制腊肉以及磨豆腐的，忙个不停。当日，是我国“冬至”节气，位于道县洪塘营瑶族乡东江源村的村民每到这个节气，就聚在家里一起杀冬至猪、家鸡、鸭，迎接在外劳碌一年的子女们享用。现在随着电商物流的快速发展，这些藏在深山瑶家人的美食也逐渐走向国各地，成为普通人舌尖上的美食，同时也成为瑶家人增收致富的新亮点。

　　 东江源村海拔1100余米，有着丰富的山林资源，民风淳朴，这里冬暖夏凉的气候适合生长各种珍贵的植物及各色绿色生态食品。瑶家人充分依托本地资源，采用原始手工艺制作，烘烤和腌制腊肉、腊鸡、腊鸭、扎肉、霉豆腐、霉豆子等农村特色生态食品。这些食品无任何添加剂，保留了最初的美味。

作者：蒋克青 顾裕武 唐伯靖

编辑：redcloud